面粉品质改良剂有哪些？

时间：2024-07-29 14:06:25 作者：知网查重入口 www.9foxs.cn

4.2 面粉品质改良剂，可以提高面粉的品质，使面粉从筋度、延伸性、稳定性等指标都可以满足高档面制品生产的需要； 4.3 面粉增白剂，也就是稀释氧化苯甲酰，也就是俗称的“面粉增白剂”。

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